Fiestas 2027
Hoja de ruta · mirando al futuro
Plan operativo para 2027 basado en el consumo real de 2026 y los aprendizajes de las últimas ediciones.
1. Base realista
- Censo oficial: 30 miembros de la peña.
- Asistencia real 2026: 29 personas y 101 persona-días.
- Referencia 2025: también fue un verano con consumo alto, pero con la base de 2026 ya se puede afinar mejor.
- Regla de trabajo: no comprar para "30 personas todos los días"; comprar para un escenario realista y dejar margen por si sube la asistencia.
Escenarios de persona-días
| Escenario | Persona-días aprox. | Lectura |
|---|---|---|
| Conservador | 110–120 | Se parece a una edición normal |
| Realista | 120–130 | Mejor base para 2027 |
| Máximo | 140–150 | Si casi todo el mundo va casi todos los días |
Conclusión práctica
Para 2027 el punto de partida más útil está entre 120 y 130 persona-días.
2. Qué cambia respecto a 2026
- 2026 fue una edición muy buena para calibrar el consumo real.
- El mayor patrón fue un consumo muy concentrado en viernes y sábado.
- La bebida que más se movió fue la cerveza, con un buen volumen de 0,0, Coca-Cola Zero y refrescos.
- Los sobrantes de 2026 también ayudan: no hace falta repetir exactamente el mismo stock, pero sí dejar margen para los productos que más se consumen.
💡 Idea clave: usa los sobrantes de 2026 como primer filtro antes de repetir productos. Esto ahorra dinero y reduce residuos.
3. Estimación de compra para 2027
Base recomendada
| Producto | Estimación 2027 |
|---|---|
| Cerveza normal | 160–200 unidades |
| Cerveza 0,0 | 35–45 unidades |
| Coca-Cola Zero | 30–40 unidades |
| Coca-Cola original | 10–15 unidades |
| Agua | 60–75 botellas |
| Aquarius / refrescos | 20–30 unidades |
| Mezcladores y limón | 20–30 unidades |
| Ginebra y mezclas | 10–15 botellas |
| Ron / whisky / licores | 8–12 botellas |
| Hielo | 10–15 bolsas |
| Menaje / vasos / platos | margen de seguridad |
Regla simple
- Si 2027 se parece a 2026: compra base entre 120 y 130 persona-días.
- Si casi todos aparecen a casi todos los días: subir 15–20%.
- Si hay dudas, mejor dejar margen para Coca-Cola Zero, cerveza y agua antes que quedarse corto.
4. Puntos críticos para no quedarse corto
Máxima prioridad
- Coca-Cola Zero y Sprite: fueron los puntos más sensibles del último año. Reforzar stock obligatoriamente.
- Cerveza normal y 0,0: siguen siendo la base del consumo.
Prioridad media
- Agua: conviene tener más de la que parece necesaria.
- Ginebra y mezcladores: si se mueve mucho por la noche, puede agotarse antes de lo esperado.
5. Cómo encajar esto con la peña
Si se hace una estimación útil para la organización, la mejor forma es esta:
- Empezar con 120–130 persona-días como referencia.
- No comprar "para 30 personas todos los días".
- Mantener un margen para los días de mayor consumo.
- Usar los sobrantes de 2026 como primer filtro antes de reponer productos.
- Registrar consumo por día para ajustar 2028 con datos todavía más exactos.
Resumen
Cuadro de referencia rápido
30
Miembros oficiales
101
Persona-días 2026
120–130
Escenario 2027
160–200
Cervezas previstas
6 claves para 2027
- 30 miembros oficiales = base máxima del censo.
- 2026 = 101 persona-días = referencia real de consumo.
- 2027 = 120–130 persona-días = escenario más sensato.
- Compra recomendada: conservadora, con margen en cerveza, Coca-Cola Zero, agua y refrescos.
- Crítico: reforzar Coca-Cola Zero y Sprite; revisar sobrantes de 2026 antes de comprar.
- Lo más importante: no gastar todo el presupuesto en la compra inicial; dejar un colchón para que no falte lo esencial.
7. Aprendizajes de 2026 para la compra de 2027
🔴 Crítico: lo que faltó
- Coca-Cola Zero: faltaron 2 botellas. Reforzar obligatoriamente en 2027.
- Sprite: faltó 1 botella. Revisar si tienes stock de 2026 y comprar más si es necesario.
- Mantel: en 2026 se gastó 1,5 rollos. Comprar 2 rollos para 2027.
Comida: ajustes de cantidad
- Embutidos: pedir media caña de chorizo + media de salchichón (no enteras).
- Lomo: de las dos medias de lomo de 2026, coger solo una en 2027.
- Con estos ajustes, las cuentas de comida deberían cuadrar mejor y habrá menos sobrantes.
Stock disponible de 2026: revisar ANTES de comprar
Cerveza y refrescos (revisar primero)
- Mahou 0,0 rubia: 36 unidades disponibles (Leti se lleva 24)
- Agua con gas: 15 botellas
- Coca-Cola original: 8
- Estrella Galicia 0,0: 4
- Varios refrescos (Aquarius, La Casera, Schweppes, Fanta limón, etc.)
Acción: usa este stock como primer filtro. Solo compra lo que falte.
Alcohol (revisar primero)
- Ron Barceló: 6 botellas
- Seagrams: 5
- Cutty Sark, Larios 12, licores varios y vinos
Acción: antes de repetir alcohol, revisa caducidades y ajusta compra.
Menaje (hay material útil)
- Platos: ~230 unidades en varios tamaños
- Vasos de cubata: ~150
- Cubiertos: 175+ cucharas, ~100 cuchillos, 15 tenedores
- Bandejas de aluminio: 48 unidades
Acción: no compres menaje nuevo hasta revisar qué queda de 2026.
Comida (stock disponible)
- Embutidos variados y jamón (2 blister de cada)
- Bacon: 3 paquetes
- Judías verdes: 2
- Café: 71 cápsulas (descafeinado, con leche, intenso)
- Sal sin abrir: 1 paquete
Acción: revisa caducidades. Los embutidos pueden servir; el café definitivamente.
📌 Checklist para empezar compra 2027
- Revisar tabla de sobrantes 2026 y caducidades.
- Restar del presupuesto lo que ya hay: cerveza, refrescos, alcohol, comida, menaje.
- Comprar obligatoriamente: Coca-Cola Zero, Sprite, mantel.
- Ajustar embutidos: media caña de chorizo + media de salchichón, una media de lomo.
- Comprar lo que falte según escenario 120–130 persona-días.